Món bánh canh bột xắt bạn có thể nghe nhiêu khi đến du lịch ở Miền Tây hoặc món bánh canh bột xắt nước cốt dừa được nấu nhiều ở các tỉnh miền Tây,
Nhưng hôm nay hãy biến táu thêm 1 các nấu mới để tạo ra 1 món ngon vừa kết hợp đặc sản miền Tây và đặc sản miền Trung mang tên bánh canh bột xắt nấu với chả cá đặc sản Nha Trang xem cả nhà minh có khen không hen thử nhá!
Nguyên liệu nấu bánh canh bột xắt nha trang gồm
- 500gr bánh canh bột xắt
- 500gr chả cá viên chiên hoặc chả cá bánh chiên
- 500gr sườn heo
- 1 củ cái trắng
- 1 của carot
- 200gr nấm rơm
- Rau nêm: hành lá, ngò
- Ớt, tỏi
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu
- sườn heo bạn bắt nước luộc sơ cho sườn heo sạch
- nấm rơm, củ cải trắng, cà rốt cắt hình múi cau vừa ăn
- Rau nêm, ớt cắt hạt lựu
- tỏi bạn bằm nhuyễn
Các bước thực hiện món banh canh bột xắt chả cá Nha Trang gồm
Bước 1: Cho 5 tô nước lọc vào và nấu sôi sau đó cho phần củ cải trắng và cà rốt vào nấu chung với phần sườn heo đã luộc sơ.
Bước 2: Sau khi nấu tầm 10 phút sẽ có phần bọt bạn vớt bỏ phần bọt này và nêm theo tỷ lệ: 4 muỗng đường + 3 muỗng bột ngọt + 3 muỗng bột nêm + 1/2 muỗng muối + 4 muỗng nước mắm.
Bước 3: Sau khi ninh hỗn hợp 20 phút bạn thêm vào 1 tô nước lọc nhé! ninh thêm 10 phút bạn cho phân nấm rơm vào nồi nước lèo.
Các bước nấu nước lèo dùng trong món bánh canh bột xắt ăn với chả cá Nha Trang đã xong bạn tiến hành phi tỏi để ăn kèm với món này.
Bước 4: bắt bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn khi thấy dầu ăn nóng bạn cho phần tỏi bằm vào
Bước 5: khi thấy phần tỏi vàng ống và có mùi thơm bạn tắt bếp và dùng vợt để lấy phần tỏi đã được phi thơm riêng hủ để dùng.
Đến đây đã hoàn tất các khấu phi tỏi, khi ăn bạn cần dùng nồi nhỏ cho phần nước lèo với định lượng vừa ăn, thêm phần chả cá Nha Trang vào nấu cùng phần bánh canh bột xắt để phần bánh canh bột xắt chín cho vào tô và thêm hành lá cắt hạt lựu và tỏi phỉ là có thể dùng
Đến đây, đặc sản vinafood đã chia sẽ công thức từ A-Z cách nấu món bánh canh bột xắt với chả cá Nha Trang rồi! Chúc bạn có 1 buối ăn ngon miệng và nhiều sức khỏe! Nếu bạn muốn tìm thêm những công thức ngon với nguyên liệu chính là chả cá bạn có thể đọc thêm những món ngon nấu với chả cá của chúng tôi để tìm thêm công thức nấu cho bữa cơm gia đình mình dùng hằng nhé!
